ライツ社 新刊案内

28

「ガイアの夜明け」で特集された、超ホワイトな飲食店「佰食屋」は、どのようにして生ま…

『売上を、減らそう。 たどりついたのは業績至上主義からの解放』 中村朱美(ライツ社)2019/6/14発売  #全文公開   * 定年後だったはずの夢を28歳ではじめた 大きな塊で仕入れる国産牛モモ肉。余分な脂身のない上質な赤身を、肉の旨味が最大限に味わえるよう、絶妙な焼き加減で仕上げる。肉汁が…