ライツ社マガジン
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本
「クルトシュ」_これから日本で絶対流行る、ハンガリーの煙突の形をしたケーキ｜世界のお菓子（食）を巡る旅#2
ハンガリーの有名なお菓子は？ と聞かれても、思い浮かばない人が多いのではないだろうか。そもそも、場所もあんまりわからない。
ハンガリーはいわゆる「東欧」の国で、フォアグラやTOKAIワインが有名だけれどここ数年、ハンガリー発の「お菓子」が近隣諸国で大人気だ。
それが「チムニーケーキ」。
写真を見ればおわかりいただけると思うが、チムニー（煙突）の形をしている。地元の人からは「クルトシュ」という
はじめまして。庭師です｜平屋私庭日記＃１
皆さん初めまして！
大阪府八尾市の庭屋「GREEN SPACE」で若手庭師として働いている中山と申します。
このたびライツ社さんからお声がけいただいて、この場でコラムを書かせていただくことになりました。皆さまどうぞよろしくお願いします！
初回ということでまずは自己紹介から。
名前：中山 智憲（ナカヤマ トモノリ）
年齢：１９８７年産まれ 現在３１歳
体型：１８８cm 72kg
出身：石川県能美
「世界のお菓子（食）を巡る旅」_連載開始のごあいさつ
旅するパティシエ・菅野つばさと申します。
「この街にはいい香りが漂っている」
…ような気がする。
そんなことを思わせるのが、フランス・パリ。
わたしが旅を始めるきっかけになったのは、ここだった。
街にはあちこちにパティスリー（ケーキ屋さん）があり、外に出かけたら前を通らないのは難しいくらいだ。フランスではケーキだけ売っているところは少ない。パンもつくって並べているのが通常の光景である。お菓子